Как укрыть виноград на зиму: советы и рекомендуемые сроки
Рассказываем, надо ли укрывать на зиму виноградную лозу и когда это нужно делать. Предлагаем несколько эффективных способов обустройства зимних укрытий для винограда.
Когда-то виноградные лозы росли только на юге. Достижения селекционеров позволили им «перебраться» в более холодные регионы: в среднюю полосу России и даже в Сибирь и на Урал. При этом культура остается теплолюбивой и не может зимовать без укрытия. Разберем, как укрыть виноград на зиму, чтобы он хорошо перезимовал, и на следующий год отблагодарил богатым урожаем.
Все об укрытии винограда на зиму
Укрывают ли виноград на зиму
Чтобы правильно ответить на этот вопрос, надо знать, о каком регионе идет речь. Так, на юге, где зимой нет сильных морозов и почвогрунт не промерзает, укрывать лозу нет необходимости. По крайней мере, так называемые неукрывные морозостойкие сорта здесь выращивают без применения укрывного материала. Это Изабелла, Лидия, Восторг, т.п. В средней полосе эти же разновидности с высокой устойчивостью к холоду тоже можно попробовать выращивать без укрытия. По сортовому описанию они выдерживают до -25°C. Однако если есть угроза сильных морозов, их все-таки лучше укрыть.
Менее холодостойкие сорта в умеренных регионах требуют обязательной защиты от морозов. В холодных регионах укрытие считается обязательным условием выживания виноградной лозы, даже если она морозостойкая. Здесь температура зимой может опускаться до -35°C и ниже, в таких условиях неутепленная культура обязательно погибнет. Кроме того, молодая лоза тоже нуждается в укрытии на зиму. Она еще плохо противостоит холодам и без защиты может погибнуть.
Важно. Специалисты считают, что всегда надо укрывать европейские сорта, гибридные формы, разновидности, неустойчивые к температурным перепадам и кустики первого и второго года жизни.
Когда надо укрыть лозу
Многие виноградари, особенно начинающие, стараются укрыть посадки пораньше, объясняя это тем, что прихваченная заморозками лоза «дубеет», ее сложно согнуть и не сломать. На самом деле это не так. Растение вполне можно согнуть и в холодное время, а вот слишком раннее укрывание может привести к гибели культуры. Происходит это потому, что не всегда после первых заморозков устанавливается холодная погода. Если укрыть лозу в это время, при потеплении она окажется в своеобразном «парнике». Снизу в него будет активно поступать пар из еще не замерзшей земли.
Влага и тепло лучшие условия для запуска процесса развития микроорганизмов, в том числе и патогенных. Внутри укрытия много бактерий, которые начинают активно размножаться. Таким образом, лоза оказывается поражена и часто погибает еще до того, как придут холода. Весной, после того как укрытие раскрывают, она выглядит черной. Виноградари могут думать, что куст замерз, но чаще всего он погиб еще осенью, потому что его слишком рано укрыли.
Поэтому очень важно правильно определить время, когда нужно укрыть посадки. Ориентироваться нужно по погоде. Оптимальным считается время, когда земля замерзла и ее уже нельзя копнуть лопатой. В этот период среднесуточная температура держится на уровне -5°C. К этому времени лоза успеет закалиться и подготовиться к зимовке. Это не относится к кустам первого и второго года жизни. Их всегда закрывают раньше, обычно после прихода первых заморозков.
Важно. Если погодный прогноз обещает скачкообразное понижение температуры до сильного холода, есть угроза вымораживания посадок. В таком случае нужно укрыть их раньше.
Как подготовить виноградные кусты к укрытию
Хорошо перезимует только здоровая, вызревшая и правильно подготовленная лоза. Перечислим основные этапы ее подготовку к укрытию. В зависимости от региона выращивания, их проводят в сентябре или октябре.
В таком виде лоза должна некоторое время полежать на грунте без укрытия. Очень хорошо, если в течение этого срока на растение будут воздействовать слабые морозы, но не ниже -2°C. Тогда корневая система и плети закалятся и лучше подготовятся к зимовке.
Чем укрыть виноград на зиму от мороза
Для обустройства укрытия используют разные материалы. Перечислим некоторые из них.
Кроме того, для обустройства укрытий используют шифер, рубероид, доски, мешковину, пластиковую пленку.
Если материалом уже укрывали посадки, его надо подготовить к новому использованию. Их достают из хранилища, внимательно осматривают. Все испорченное и сгнившее покрытие выбрасывают, заменяют новым. Если весной по какой-то причине не проводилась обеззараживание, его нужно провести в конце лета-осенью. Обязательно проводят обработку бордоской смесью, железным купоросом, чем-то подобным.
Как правильно укрыть виноград на зиму: основные способы
Для укрытия лозы применяют несколько способов. Подробно рассмотрим самые эффективные из них.
Окучивание
Такой тип укрытия еще называют околоштамбовым. Его начинают обустраивать после первых заморозков, когда температура становится околонулевой. Учитывая, что корневая система виноградника начинает страдать, когда температура опускается до -5°C и ниже, окучивать начинают не дожидаясь, пока похолодает до этих значений. Обустройство укрытия заключается в формировании земляной насыпи вокруг штамба. Холмик насыпают так, чтобы его диаметр был не меньше 30 см, а высота 15-25 см. Насыпь должна закрывать голову виноградного кустика и нижнюю часть его штамба. Так она защитит корневую систему от переохлаждения.
После окучивания штамба лозу надо снять с опоры и уложить на подставку или закрепить на нижней проволоке шпалеры. В таком виде морозоустойчивые сорта нормально перезимуют, при условии, что температура не опустится ниже -15°C. Для южных регионов окучивания вполне достаточно. Особенно теплолюбивые сорта можно дополнительно укутать лапником, двумя-тремя слоями спандбонда, мешковины, подобного им материала.
Полуукрытие
Это хороший вариант, как укрыть на зиму виноград в Подмосковье и других областях средней полосы. Полуукрытия хороши для регионов с умеренным климатом, где будет достаточно хорошо защитить только корневую систему и часть растения, расположенную близко к земле. Поскольку холод скапливается в основном в приземном слое, максимальное утепление обустраивают для головки, основания побегов и нижних рукавов. Их окучивают, присыпают мульчей. Все, что расположено выше, тоже закрывают, но менее теплым покрытием. Это может быть спанбонд, мешковина, старые покрывала, под которыми можно уложить солому, листву, что-то подобное. Утепляющий слой должен быть толщиной 4-7 см. Чтобы покрытие не сдул ветер, его закрепляют шпагатом или веревкой. Оборачивать лозу утеплителем надо очень аккуратно, чтобы не повредить почки.
Есть еще один вариант полуукрытия когда надземную часть куста укрывают в траншеях. Для этого около куста выкапывают неглубокие длинные ямки. Лозу аккуратно сворачивают, укладывают в траншеи, пришпиливают, потом присыпают землей. Верхняя часть плетей может оставаться на поверхности. Если ожидается холодная зима, ее лучше укрыть матами, старыми одеялами, агроволокном, т.п. Поверх сооружения натягивают пленку, чтобы внутрь не попала влага. Полиэтилен фиксируют к поверхности, иначе его сдует ветром. Обязательно оставляют небольшие отдушины, чтобы полууукрытие проветривалось.
Небольшие кустики можно укрыть немного иначе. Плети собирают вместе и связывают так, чтобы получился рыхлый пучок. Его накрывают лапником или оборачивают любым утеплителем. «Одежду» для кустика фиксируют, чтобы ее не сдуло ветром. Можно сделать укрытие из пятилитровой бутылки. Это хороший способ, как укрыть на зиму виноград первого года жизни. Для этого берут бутыль, срезают у нее дно. Надевают ее на куст так, чтобы он оказался по центру емкости. Стенки заглубляют в почвосмесь. После этого откручивают пробку, засыпают стенки емкости землей так, чтобы получился холмик с открытой горловиной по центру.
Полное укрытие
Так укрывают виноград в местностях, где зимние температуры опускаются ниже -20°C. Начинают обустраивать укрытие с окучивания. Головка куста должна быть полностью прикрыта землей. После этого лозу связывают в пучки и укладывают на подставку. Важный момент. Класть плеть на землю нельзя. Лоза не должна соприкасаться с поверхностью почвосмеси. Обычно под нее кладут лист шифера, фанеру или доски. Опытные виноградари советуют ставить бруски или решетку, но не сплошной настил. Они объясняют это тем, что сплошное покрытие удерживает идущее от земли тепло и тем самым снижает температуру внутри укрытия.
Уложенные на подставку плети пришпиливают к поверхности, чтобы они не поднимались. Поверх укладывают толстый слой утепления. Это могут быть маты, лапник, листья, т.п. Важно, чтобы утеплитель был натуральным. Искусственные материалы хуже удерживают тепло. Сверху укладывают полиэтиленовую пленку, надежно ее фиксируют. Обязательно оставляют отдушины, иначе лоза сгниет. В регионах с очень холодными зимами вокруг куста сооружают каркас из досок или шифера, заполняют его листвой, лапником, опилками. Накрывают матами, циновками, старым одеялом, придавливают поверх досками или листом шифера.
В местностях с обильными снегопадами можно обустроить снеговое укрытие. Для этого подготовленные к зимовке плети снимают со шпалеры, пришпиливают к грунту и засыпают слоем земли высотой 15-30 см. После выпадения снега его набрасывают поверх куста, формируя небольшой сугроб. Важно. В течение всей зимы подсыпают снег, следят, чтобы лоза не оголялась. Иначе она погибнет.
