Кухня-ниша: что это, правила обустройства и примеры планировок (48 фото)

Рассказываем, каким требованиям должна отвечать кухня-ниша, где ее можно обустроить и как спланировать. Показываем фото проектов и примеры законных планировок.

Кухня-ниша что это? Ее представляют по-разному, хотя на самом деле это вполне конкретный, закрепленный в законодательстве тип помещения. В статье расскажем, как оно выглядит, какие есть требования к обустройству и где можно разместить. Покажем реальные фото и примеры проектов с планировками, которые вас вдохновят. 

Все о кухне-нише в интерьере

Что значит кухня-ниша

Кухня-ниша  не просто красивое название дизайнерского приема, а регламентированное законом понятие. СП 54.13330.2022 «Здания жилые многоквартирные» определяет ее как оборудованную электроплитой или варочной панелью, мойкой и вентиляцией зону для приготовления пищи, которая находится смежно с жилым или вспомогательным помещением.

Соответственно, обеденной зоны это помещение не предполагает. Она либо находится в смежной гостиной, либо в другой, изолированной комнате (например, когда гарнитур размещают в коридоре или кладовой). Форма ниши может быть любой: квадратная или вытянутая. Главное  соблюдать требования к минимальной площади, о которых расскажем подробнее дальше.

Из фото кухни-ниши в новостройках понятно, что это небольшая обособленная зона, которая чаще всего либо дополняет общее пространство квартиры, либо является проходной. Такое решение подходит для маленьких квартир.

Требования к кухне-нише

Требования к такому формату кухонь перечислены все в том же СП 54.13330.2022. 

Их несколько:

В законодательстве есть и «поблажки». Например, в отличие от обычной кухни та, что находится в нише, может не иметь естественного освещения. Это дает больше свободы на уровне планировки: можно разместить зону готовки в коридоре или кладовой, если это не нарушает остальных норм.

Плюсы и минусы

Кухня-ниша  решение скорее нестандартное и подойдет не всем. У него есть свои преимущества и недостатки, которые нужно учитывать.

Плюсы

Минусы

Варианты размещения

С учетом законодательных ограничений мест, где можно разместить гарнитур, остается не так много. Рассмотрим основные с примерами планировок кухни-ниши.

Кухня-гостиная

Это самый популярный и удобный с точки зрения эргономики вариант, часто используется в студиях и евродвушках. Зона готовки здесь является частью общего помещения. По функционалу получается классическая кухня-гостиная с тремя основными блоками: гарнитуром с рабочим треугольником, обеденной группой и местом для отдыха. В стандартной ситуации они располагаются в зависимости от формы помещения: например, могут идти последовательно друг за другом, распределяться по углам, в две линии и т.п. В случае же с кухней-нишей мы получаем более обособленную зону готовки, которая при этом остается в едином общем пространстве.

Такое расположение удобно еще и с точки зрения бытовой логистики. Столовая группа располагается рядом, не нужно далеко ходить с блюдами. Однако нужно позаботиться о хорошей вентиляции и установить мощную вытяжку, иначе запахи еды будут не только распространяться по всей комнате, но еще и оседать на шторах, коврах, обивке мягкой мебели. 

Важно: разместить нишу в изолированной гостиной нельзя, так как это жилая комната. Подойдет только объединенная кухня-гостиная.

Пример планировки

Эта небольшая квартира сдавалась без перегородок, поэтому была возможность сформировать зоны удобным образом, соблюдая план БТИ. Гарнитур с необходимой бытовой техникой разместили там, где и предполагалась кухонная зона, заключив в нишу. Ее дополнительно украсили прозрачной перегородкой, которая не препятствует проникновению света из окна. Чтобы уместить все необходимое, выбрали Г-образный гарнитур, также с одной стороны есть встроенный шкаф для техники. 

До

После

Коридор

В малогабаритных квартирах часто приходится искать нестандартные решения, которые позволяют более рационально использовать имеющуюся площадь. Одно из таких  перенос кухонной зоны в коридор. Поскольку кухня-ниша не обязана иметь естественное освещение, это одна из разрешенных опций. Однако есть другие требования, которые нужно соблюсти, чтобы такая перепланировка была законной.

Часто такое решение становится спасением для мини-студий, где на площади единственной комнаты просто нереально разместить все необходимое. В итоге вынос гарнитура и техники в коридор освобождает место для других нужных зон: например, можно поставить более удобный раскладной диван или полноценную кровать, оборудовать рабочее место, встроить шкаф для вещей. 

При оборудовании кухни-ниши в коридоре важно учесть два момента. Первый  освещение. Здесь вообще нет искусственного света, поэтому нужно тщательно продумать иллюминацию такой кухни. Должен быть не только основной источник, но и обязательно локальная подсветка: например, LED-лента по нижней границе верхних шкафчиков, диоды внутри полок и т.д.

Второй  где будет находиться столовая группа. Чаще всего ее выносят в ближайшее помещение (гостиная или общая комната в студии). Но если гарнитур линейный, можно выбрать, например, откидной мини-столик.

Пример планировки

Изначально это была стандартная двухкомнатная квартира с отдельной кухней, двумя жилыми помещениями и длинным коридором. Хозяйке требовалась просторная общая зона, где было бы удобно принимать гостей, отдыхать (в том числе активно), устраивать обеды и ужины для компании. Поэтому пространство решили перераспределить.

Так, кухню вынесли в коридор и оформили ее в нише. Перегородку между ним и гостиной снесли, чтобы увеличить площадь помещения. Окно находится напротив гарнитура, поэтому днем в эту часть комнаты беспрепятственно попадает естественный свет. Чтобы усилить освещенность, для отделки пола и фартука выбрали глянцевый керамогранит под мрамор  он дает небольшое отражение.

До

После

Кладовая или гардеробная

Во многих квартирах есть небольшие подсобные помещения: кладовые, гардеробные и т.п. Поскольку они не являются жилыми, на их месте при соответствии всем планировочным нормам также можно обустроить зону готовки. Правила те же: соблюдение минимальной площади, отсутствие жилых комнат внизу и мокрых зон наверху.

Пример планировки

В этой однокомнатной квартире изначально была предусмотрена вместительная гардеробная. Но  вместе с прихожей  неоправданно большая для одного человека (хозяйка оформляла жилье для себя). Чтобы использовать пространство более рационально, было решено сделать кухню-нишу на месте гардеробной. Поскольку это не жилое помещение, переносить туда мокрую зону можно. Убрали перегородку между комнатой и старой кухней, получив более просторное помещение. Зонирующим элементом между гарнитуром и диванной группой стала барная стойка, которая здесь заменяет обеденный стол.

До

После

Наполнение

Уже само определение в СП дает понять, что мини-кухня, оформленная в нише, предполагает минимум мебели и техники. 

«Главный герой» здесь  гарнитур. Его размер и конфигурация зависят от площади ниши, ее формы и образа жизни жильцов.

С точки зрения эргономики лучше всего вместить всю технику в зону готовки. Но не всегда это возможно. В этом случае нужно либо от чего-то отказываться (к примеру, от посудомоечной машины или СВЧ-печи), либо найти для крупных приборов другое место. Так, часто в случае нехватки квадратных метров за пределы кухни выносят холодильник.

Источник